乾き物 大根、完干し完了！
こんにちは、ぺりぃです。
大根の天日干しを始めて5日目。これ以上乾かないってくらい乾きました。
これはさすがに、完全に干されてるでしょう？
パートナーから「切り干し大根の臭いする！」の言葉もいただきました。
後は実...
乾き物
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乾き物 干し大根、完全乾燥の目安が分からない問題
こんばんは、ぺりぃです。
大根を天日干しし始めて4日目。もう結構なカラカラ具合になってきました。
4日目の干し大根。これはもう完全乾燥したと言っていいのではないだろうか。
細切りは前日とほぼ変化が無い状態。輪切りはカラカ...
乾き物 【悲報】干し野菜（大根）がカビました…
こんばんは、ぺりぃです。
大根を干し始めて4日目？くらいかな。カビました！
しっかりカビてやがる...
まさか干し野菜のこと書き始めて2回目でカビた報告することになるとは...
原因はいくつか考えられますが、まずは...
乾き物 【常温保存食】乾燥野菜作り始めました
どうも、ぺりぃです。
乾燥野菜作りを始めました。
稲垣えみ子さんの著書で「冷蔵庫が無いので野菜は干して保存する」という話を読んだことがきっかけ。我ながら影響されやすい…お恥ずかしい。
まぁ、とりあえずやってみようというこ...